Impresiones de un barman

Un hombre tras una barra se convierte, con el paso de los años, no sólo en experto del arte de la cocteleria sinó también, y sobre todo, en un profundo conocedor de la naturaleza humana

Un hombre tras una barra se convierte, con el paso de los años, no sólo en experto del arte de la cocteleria sinó también, y sobre todo, en un profundo conocedor de la naturaleza humana. Impresiones de un barman consigue retratar los más famosos locales con sus respectivas parroquias de la Barcelona del último tercio del siglo XX hasta nuestros días, a la vez que nos proporciona un documentado recetario de los más famosos combinados. Ginés Pérez (Sabadell, 1953) nos desvela la antropologia del còctel, describiendo métodos, historias, ambientes y clientes que han hecho de estas bebidas una forma de vida.

Escritor
Colección
ifeelbook especiales
Idioma
  • Castellano
EAN
9788494252693
ISBN
978-84-942526-9-3
Depósito legal
PM 1136-2015
Páginas
152
Ancho
14 cm
Alto
20,5 cm
Edición
1
Fecha publicación
18-12-2015
Rústica con solapas
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Sobre Ginés Pérez Navarro (Escritor)

  • Ginés Pérez Navarro
    Es uno de los barmen más reconocidos de Barcelona, con una amplia trayectoria profesional en las barras más destacadas de la ciudad, siempre ocupando cargos de gran responsabilidad. Ginés destaca en su currículo por la forma personalísima de entender y divulgar el oficio y la téc... Ver más sobre el autor

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