Impresiones de un barman

Un hombre tras una barra se convierte, con el paso de los años, no sólo en experto del arte de la cocteleria sinó también, y sobre todo, en un profundo conocedor de la naturaleza humana

Un hombre tras una barra se convierte, con el paso de los años, no sólo en experto del arte de la cocteleria sinó también, y sobre todo, en un profundo conocedor de la naturaleza humana. Impresiones de un barman consigue retratar los más famosos locales con sus respectivas parroquias de la Barcelona del último tercio del siglo XX hasta nuestros días, a la vez que nos proporciona un documentado recetario de los más famosos combinados. Ginés Pérez (Sabadell, 1953) nos desvela la antropologia del còctel, describiendo métodos, historias, ambientes y clientes que han hecho de estas bebidas una forma de vida.

Escritor
Col·lecció
ifeelbook especials
Idioma
  • Castellano
EAN
9788494252693
ISBN
978-84-942526-9-3
Depósito legal
PM 1136-2015
Pàgines
152
Ample
14 cm
Alt
20,5 cm
Edició
1
Data publicació:
18-12-2015
Rústica amb solapes
€15,00 Afegir al carret

Sobre Ginés Pérez Navarro (Escritor)

  • Ginés Pérez Navarro
    És un dels barmen més reconeguts de Barcelona, amb una àmplia trajectòria professional en les barres més destacades de la ciutat, sempre ocupant càrrecs de gran responsabilitat. Ginés destaca en el seu currículum per la forma personalíssima d'entendre i divulgar l'ofici i la tècn... Veure més sobre l’autor

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